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「塩麹唐揚げ」を作りました。 | (株)アイワ  長野県岡谷市

「塩麹唐揚げ」を作りました。

米粉麹から作った「塩麹」を使って「塩麹唐揚げ」を作ってみました。

114541)米粉麹で作った「塩麹」で唐揚げを作ります。
塩麹 大さじ1
醤油 大さじ1/2
卵1
しょうが、ニンニクはお好みで。
114562)混ぜ合わせて1時間ほど冷蔵庫で寝かせる。
11487114863)片栗粉をまぶして 中温で きつね色に揚げました。

ふっくらと美味しく出来上がりました。
ニンニク風味が良い感じです。