「塩麹唐揚げ」を作りました。

米粉麹から作った「塩麹」を使って「塩麹唐揚げ」を作ってみました。

	１）米粉麹で作った「塩麹」で唐揚げを作ります。塩麹　大さじ1 醤油　大さじ1/2 卵1 しょうが、ニンニクはお好みで。
	２）混ぜ合わせて1時間ほど冷蔵庫で寝かせる。
	３）片栗粉をまぶして　中温で　きつね色に揚げました。ふっくらと美味しく出来上がりました。ニンニク風味が良い感じです。