「塩麹鶏肉ハム」を作りました。

米粉麹でつくった「塩麹」で「塩麹鶏肉ハム」を作ってみました。

	１）米粉麹で作った「塩麹」で「鶏肉ハム」を作ります。むね肉の皮をとりフォークでで穴をあけます。塩麹を大さじ１まんべんなくつけます。
	２）ラップで空気がはいらないように包み、さらにキャンディ巻きして1晩冷蔵庫にします。
	３）熱湯にラップのまま入れ、中火で2分、火を止めて蓋をしたまま30分、余熱で中まで火がとおります。
	４）おいしく出来上がりました。